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葡萄的功效与作用

2023-10-06 18:36:34   来源:中医中药  阅读量:15869   

葡萄的营养价值

葡萄的功效与作用

葡萄的营养价值很高,葡萄除生食外还可以制葡萄干、酿酒、制葡萄汁、制罐头与果酱等;葡萄作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料;葡萄子含有15-20%的脂肪,能榨油,可以食用,并且做高级润滑油。葡萄皮可以提出酒石酸和单宁酸等药物。

葡萄的功效与作用

葡萄的果肉、根、叶均可作药用。中国医学认为葡萄性味甘酸,平;入肺、脾、肾经;具有补气血,强筋骨,利小便的作用。主治气血虚弱,肺虚咳嗽,心悸盗汗,风湿痹病,淋病,浮肿。《本经》:主筋骨湿痹,益气倍力,强志,令人肥健耐饥,忍风寒。

葡萄酒《滇南本草》:大补气血,舒筋活络,泡酒服之。可以治阴阳脱症,又治盗汗虚证。

葡萄汁,治咳嗽。《随息居饮食谱》:补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴,安胎。治腰痛,胃痛,精神疲惫,血虚心跳。

此外葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多,比维生素E高出50倍,因此,葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是搞老化的方法,因此,葡萄籽能让您永葆青春。

葡萄的主要化学成分:葡萄含葡萄糖、果糖,少量蔗糖、木糖,酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。

葡萄皮含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

种子含油量9.58%。又含焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。

葡萄的药用机理

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。

2.法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。

4.葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

葡萄小药方

1、脑贫血、头晕心悸、四肢无力:以鲜葡萄200克打汁滤去渣服用即可。或每天饮用30毫升的葡萄酒,即有良好的改善作用。

2、孕妇胸腹胀满、喘息气促、坐卧不安:以葡萄50克打碎煎汤,每日服用二次能立即治愈。

3、慢性肝炎、黄疸、关节炎、风湿痛:以葡萄根80克,水煎服用,每日一剂,效果不错。

4、高血压:以葡萄汁、芹菜汁各20毫升,温热后服用,每日服用二次,以十天为一疗程,即可达到降压的作用。

5、细菌性痢疾:以鲜葡萄及生姜各榨汁25毫升混合后,再加入以沸水冲泡之绿茶100毫升,并添入一些蜂蜜,趁热顿服即可发挥效用。

6、葡萄干30克,早晚嚼食,或饮葡萄酒30亳升,可治病后体弱,疲乏无力,头晕心悸,连服有效。《葡萄酒的酿制方法》

7、红葡萄酒,早晚各饮15亳升,治贫血,血小板减少,连服有效。

8、鲜葡萄500克绞汁用小火熬至膏状,加入适量蜂蜜,每次服一汤匙,可除烦止渴。适用于咽干津少,热病烦渴,食欲不振等症。

9、鲜葡萄150克,鲜藕250克,共捣烂绞汁,加蜂蜜适量,用温开水送服,可治小便短赤,尿中带血。

10、优质葡萄酒,每日早晚各饮20亳升,可补气血,健腰肾。

11、姜蜜葡萄汁:绿茶10克,沸水冲泡后去渣,兑入鲜葡萄、生姜汁各50亳升,蜂蜜适量,趁热服,可治细菌性痢疾。葡萄食疗方推荐。

12、干葡萄藤10克,水煎服,治妊娠恶阻。

禁忌

糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻。

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