学龄儿童营养与健康面临三重挑战

最近几天，由中国营养学会编制的《中国学龄儿童膳食指南》正式发布新版指南是在《中国居民膳食指南》的基础上，根据我国学龄儿童营养健康状况，以及合理膳食，饮食行为与健康状况的关系，对原有内容进行扩展，使其更加全面

中国营养学会副理事长，新版指南修订专家委员会副主任马冠生教授在接受《中国消费者报》记者采访时表示，适龄儿童是指6周岁以上不满18周岁的未成年人在此期间，他们生长发育迅速，充足的营养是智力和体质正常发育的物质基础同时，这也是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期从小养成健康的饮食行为和生活方式非常重要马冠生特别强调，目前，中国学龄儿童的营养健康状况面临三大挑战，即营养不足，微量营养素不足，超重和肥胖

国家卫生健康委员会食品司副司长龚国强指出，最近几年来，我国学龄儿童营养健康状况有了很大改善，但仍存在不少问题:学龄儿童营养不良现象依然存在，钙，铁，维生素A等微量元素摄入不足的现象十分普遍，超重检出率持续上升，增长趋势明显高血脂，高血压，糖尿病等慢性非传染性疾病的老龄化问题日益突出

马冠生说，儿童的营养状况非常重要如果孩子营养不足，不仅会影响大脑的智力发育和学习成绩，还会影响身体发育，表现为达不到规定的身高，还会影响成年后的身高和工作能力生命早期和学龄儿童营养不足会对生理和代谢产生影响，大大增加肥胖，糖尿病，高血压，心脏病和癌症的风险严重缺乏会直接导致死亡

我国学龄儿童营养素养水平较低，营养素养与学龄儿童膳食营养摄入密切相关孩子要学习营养相关知识，充分理解合理营养的重要性同时，孩子要主动参与食物的选择和制作，学会阅读食物标签，和家人一起购买和制作食物，不浪费食物，合理搭配食物此外，家庭和学校应该建立一个健康的饮食环境除了提供均衡的饮食，还应该鼓励和支持学龄儿童提高营养素养，养成健康的饮食习惯

一日三餐是儿童发育的重要物质基础马冠生说，孩子不应该挑食和偏食过多摄入高糖，高盐，高脂肪的食物，会增加患各种慢性病的风险同时，做到一日三餐定时，有规律大量科学研究表明，吃营养早餐可以提高儿童的认知能力，有助于学习成绩和学习效率，降低超重和肥胖的风险早餐应包括至少三种谷物，水果和蔬菜，动物，乳制品，豆制品和坚果另外，孩子在外就餐，吃快餐，尤其是西式快餐，会增加超重和肥胖的风险

乳制品可以促进学龄儿童的骨骼健康新版指南建议，儿童每天应摄入300毫升或以上的液态奶或相当数量的乳制品水分摄入不足会影响孩子的认知能力，学习效率和身体素质建议每天喝800到1400毫升的水孩子喝足够的水可以减少含糖饮料和能量的摄入，所以不喝或少喝含糖饮料过量摄入含糖饮料会增加学龄儿童患龋齿和肥胖的风险学龄儿童饮酒容易导致中毒，肝脏等器官功能损害，并导致学习能力下降，甚至出现暴力行为应该禁止饮酒和酒精饮料

增加体育活动可以促进学龄儿童的身心健康，有助于智力发展，提高学习效率新版指南建议，学龄儿童每天至少进行60分钟的中高强度体力活动，每周至少进行3次高强度体力活动，3次抗阻活动和骨骼强化运动，每天看视频不超过2小时，越少越好另外，保证睡眠

"学龄儿童应该定期监测他们的身体发育，并保持他们的体重适当增长."马冠生说，中国学龄儿童的超重和肥胖率接近20%，这将增加儿童和成年后患慢性病的风险因此，各种慢性病的防治应提前到儿童期

根据消息显示，1989年，中国营养学会组织编写了第一版指南，至今已修订四次新版指南增加了学龄儿童平衡膳食三个宝塔，年龄分别为6—10岁，11—13岁，14—17岁，适合不同年龄段儿童的营养需求