老人多吃乳制品骨折风险降三成

澳大利亚墨尔本大学研究小组以澳大利亚国内60所养老（护理）机构7195位老人（平均年龄86岁，女性占68％）为对象，随机分为干预组和对照组各30所，干预组增加牛奶、酸奶、奶酪含钙和蛋白质的营养摄取量，对照组仍沿用平常饮食。2年后对干预组27所和对照组29所养老机构提供的居住者跌倒、骨折及死亡信息进行分析和研究。

结果表明，与对照组相比，干预组跌倒风险降低11%，所有骨折风险降低33%，股骨颈骨折风险降低46%，且跌倒风险在干预3个月后和股骨颈骨折风险在干预5个月后即已发生明显变化。(夏普）