酸奶“神奇”的三大营养功效

很多人觉得酸奶是十分好的安康食品，但也有一些观念以为酸奶跟牛奶相比，其实没有多么宏大的差异。那么酸奶的营养价值到底怎样呢？

首先说说酸奶的品种

我们最直观的辨别，酸奶分红固体和液体两种。有的酸奶是凝固型的，仿佛一坨果冻，有的是液体的。有人说，固体的酸奶好，液体的那不叫酸奶。其实所谓液体的酸奶，叫搅拌型酸奶，它是怎样来的呢？就是固体的凝固型在罐装前或者罐装过程中搅碎做成的，这个过程里面还能够参加一些果汁、果粒等等，改动它的风味。所以，实践上固体和液体的酸奶，没有实质的区别。

当然，还有一种东西叫乳酸菌饮料，很多人觉得这也是液体酸奶，但实践上这东西跟搅拌型酸奶就不是一回事了。

酸奶跟牛奶比，能够说具备牛奶的一些根本营养功用

比方促进骨骼安康。但是呢，又比牛奶有更多的营养价值。首先，酸奶里面的乳糖，被不同水平的变成了乳酸。蛋白质和脂肪也被不同水平的水解，里面有不少游离氨基酸和肽，所以酸奶普通来说比牛奶更好消化一点。不过大家留意，这个益处对安康人来说，其实也不算是什么大不了的益处，对安康人来说，这一点点好消化的优点，其实完整表现不出来。

但是有乳糖不耐症的人，老年人、小孩儿、消化不好的人，和酸奶普通就比喝牛奶好一些。另外酸奶的PH值比拟低，这样酸奶里的钙、镁等矿物质一定水平呈现离子状态，这样更容易被我们吸收应用。

另外酸奶里面最为人称道的就是里面的所谓“益生菌”

益生菌很多人觉得很神，以至很多宣传有点包治百病的意义，实践上可能没有这么夸大，但是益生菌的保健作用还是被肯定的。比方益生菌能够治疗大局部由于轮状病毒感染招致的急性儿童腹泻，能够缩短腹泻持续时间减少排便次数。还有不少研讨能证明益生菌有助于治疗克罗恩病、溃疡性大肠炎、急性回肠炎、抗生素相关的腹泻等疾病，跟传统药物一样有效。另外还有不少研讨能证明益生菌对肠易激综合症有一定的治疗作用。

很多人说酸奶能治疗便秘，这可能是对的

当然这里要强调，这还看便秘的缘由，也不是说酸奶什么便秘都能治。但总的来说，多数研讨显现酸奶对便秘有改善作用。每天喝100-200克酸奶就能起到这种作用。还有一些研讨以为，酸奶对预防2型糖尿病也有益处。

另外，酸奶对铲除幽门螺杆菌可能也有益处，比方有研讨显现，治疗幽门扩杆菌，三联疗法，配合喝一点酸奶，改善效果更好。幽门螺杆菌怎样回事大家能够去百度简单理解一下，这里不多说。

还有些研讨以为喝酸奶能降低感冒的发病率，或者改善感冒病症，但是酸奶的这种益处如今还不能明白。同样的，有些研讨以为酸奶有改善呼吸道过敏病症的作用，比方对哮喘和过敏性鼻炎有益处，但这种观念也还不能明白。

所以总的来说，酸奶是好东西，但你要说它多神那也一定

平常多吃点奶制品很有益处，特别是女性。其中就能够包括一些酸奶。假如牛奶消化不了的人，能够全部用酸奶替代。单独思索酸奶的保健作用的话，其实每个人都应该把酸奶参加到日常饮食当中去，普通来说只要益处没有害处。